2017.9.8

おっき～‼️

こんにちは☀️
ふくい整骨院です♪
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患者さまに大きなナスを頂きました🍆
息子の顔と比べてもこの大きさ(^-^)
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ナスに含まれるβ-カロテンには、抗酸化作用があり、皮膚や目の機能の維持に働きかけます。
また皮に含まれるポリフェノールのナスニンは、疲れた身体に効果的な栄養素です。
これらをたっぷり吸収するには、皮付きのまま焼くのが一番です！
β-カロテンは油と一緒にすることで吸収率がアップします！
また、カリウムは水に溶ける性質があるので切ったものは水に付けず直ぐに調理するのがポイントです♪
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ナスとっても美味しいですよね～🍆大好きです💕
今晩のおかずに頂きました(^-^)

ありがとうございます🎵